Jusqu’à aujourd’hui, les innovations détruisaient les emplois liés aux méthodes de production périmées, mais en créaient d’autres selon un processus baptisé « destruction créatrice » par l’économiste ...

François Jarrige est maître de conférences en histoire contemporaine à l’Université de Bourgogne, il a écrit plusieurs ouvrages sur l’histoire sociale et environnementale de l’industrialisation et les ...